Skelbimai

Saldžiam vakarui: varškės ir persikų pyragas

„Šį pyragą kepu jau senai, bet su paprasta varške, o šį kartą norėjau pabandyti kiek kitaip - su desertine varške. Tirpo burnoje, buvo be galo minkštas, o kitą dieną buvo tvirtesnis ir dar skanesnis", - sako recepto autorė Odeta, puslapio „Samčio užrašai“ įkūrėja.

Recepto autorės nuotr.
Recepto autorės nuotr.

Varškės ir persikų pyragui reikės:

  • 3 konservuotų persikų puselės,
  • 2 kiaušiniai,
  • 60 g cukraus (galite jo nedėti, jeigu gaminsite su desertine varške),
  • 1 šaukštelis nutarkuotos citrinos žievelės,
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių,
  • 600 g desertinės varškės (galite naudoti rikota ar marskapone),
  • 100 ml grietinėlės,
  • 60 g manų kruopų,
  • sviesto (formai patepti).

Paruošimas:

  • Į nedidelį dubenėlį suberkite manų kruopas, užpilkite grietinėle, gerai išmaišykite ir palikite išbrinkti 10-20 minučių.
  • Kol brinksta manų kruopos, dideliame dubenyje muškite kiaušinius, berkite cukrų, išplakite iki baltumo. Į kaušinių plakinį įmaišykite varškę, kepimo miltelius, tarkuotą citrinos žievelę ir išbrinkusias manų kruopas, išmaišykite.
  • Paruoštą masę sukrėskite į sviestu išteptą kepimo formą (aš naudojau atsegamą torto formą) ir dėkite į orkaitę įkaitintą iki 175 C temperatūros. Kepti 20 minučių.
  • Po dvidešimties kepimo minučių pyragą ištraukite iš orkaitės, išdėliokite persikus ir vėl dėkite kepti. Kepkite dar 30 min.

Pastaba: mano skarda buvo maža, tad ir proporcijos per pus sumažintos. Jei naudosite paprastą tortinę, darykite iš dvigubos normos nei mano parašyta.

Skanaus!




Receptai

pinigai paslaugos blue
pinigai paslaugos blue
pinigai paslaugos blue
pinigai paslaugos blue
pinigai paslaugos blue