Skelbimai

Sotiems pietums - kiaulienos karbonadas su olandišku padažu (1)

Lidse gyvenanti Odeta siūlo išmėginti kiaulienos karbonadą su olandišku padažu.

Recepto autorės nuotr. / Kiaulienos karbonadas su olandišku padažu
Recepto autorės nuotr. / Kiaulienos karbonadas su olandišku padažu

Ingredientai:

4 kiaulienos karbonado gabaliukai,
truputis druskos,
truputis maltų pipirų,
2 kiaušiniai,
džiuvėsėlių apvoliojimui,
aliejaus kepimui.


Padažui:

100 gr. sviesto,
3 kiaušinių tryniai,
truputis druskos,
truputis maltų pipirų,
3 šaukštai vandens,
1 šaukštas citrinos sulčių.

Gaminimo eiga:

Kiaulienos karbonadą padruskiname, papipiriname ir palaikome 30 min. pasimarinuoti.
Kiaušinius išplakame, į juos merkiame mėsytę, apvoliojame džiuvėsėliuose ir kepame aliejuje.
Padažui: sviestą ištirpome ir atvėsiname iki kambario temp.
Užkaičiame puodą su vandeniu, statome dubenį į jį ir išplakame kiaušinių trynius su citrinos sultimis, pipirais, druska, vandeniu ir plakame, kol masė padvigubės. Nukėlę nuo puodo, supilame sviestą ir dar paplakame iki kremo tirštumo.

Skanaus!

Žymės: vanduo




Receptai

ANGLIJA.today
Nedirbi?
ANGLIJA.today