Skelbimai

Lengvai pagaminama itališka duona – tirps burnoje

Itališka duona Focaccia – viena populiariausių duonų itališkose kepyklėlėse. Ji itin sodri, tačiau traškia plutele. Bet ar žinojote, kad tokią duoną lengvai galite pasigaminti namuose?

Redakcijos nuotr. / Naminė itališka duona
Redakcijos nuotr. / Naminė itališka duona

Paruošimo procesas truks vos kelias minutes, ilgiau užtruks, kol suaktyvės ir iškils mielės. Tačiau šviežiai iškeptai Focaccia duonai tikrai neatsispirs niekas!

Duonai paruošti reikės šių produktų

350 g miltų

Vieno šaukštelio druskos (apie 4-5 g)

Vieno šaukštelio sausų mielių (5 g)

300 ml šilto vandens

Šiek tiek alyvuogių aliejaus

Sviesto

Mėgiamų pagardų, t. y. rozmarinų, džiovintų pomidorų, alyvuogių ir pan.

Redakcijos nuotr. / Gaminino eiga

Gaminimo eiga

Į dubenį suberkite miltus, druską ir mieles. Viską išmaišykite ir užpilkite šiltu vandeniu. Išmaišę tešlą, palikite ją šiltai pastovėti, kol ji pakils bent dvigubai.

Pakilusią tešlą lengvai nuorinkite, prieš tai rankas suvilgę aliejumi.

Jei naudojate keramikinį ar stiklinį kepimo indą, prieš suversdami tešlą, jį ištepkite sviestu ir užpilkite gerą šaukštą aliejaus, kitaip iškepusi duona prilips prie kepimo formos. Jei naudojate grūdinto keto formą – pakaks ją patepti aliejumi, sviesto dėti nereikia.

Ant į formą suverstos tešlos užpilkite dar šaukštą aliejaus ir suvilgykite paviršių. Tuomet tešlą apverskite, kad visas paviršius būtų pasidengęs aliejumi. Palaukite dar gerą valandą, kol tešla pakils.

Tuomet pirštais švelniai subadykite tešlą, Foccacia duona juk turi skylutes, apibarstykite mėgiamais pagardais. Jei pagardų nemėgstate, paviršių šiek tiek galite pabarstyti druska.

Iki 200 laipsnių su vėjeliu įkaitintoje orkaitėje kepkite apie 20-25 min.

Redakcijos nuotr. / Kepimui paruošta duona



Receptai

ANGLIJA.today login
pinigai paslaugos blue
Anglija.today skelbimai
ANGLIJA.today login
pinigai paslaugos blue