Skelbimai

Išradingi receptai, kaip paruošti silkę Kalėdoms

Skaičiuojant paskutines likusias savaites iki gražiausių metų švenčių – Kūčių ir Kalėdų – vis didesniu rūpesčiu tampa klausimas, ką dėti ant šventinio stalo. Lietuviai nuo seno neįsivaizduoja šventinio stalo be gardžiai paruoštos silkės, kurios atsargas šiuo metu jau pasipildė ir dauguma JK įsikūrusiu lietuviškų maisto produktų parduotuvės.

Pixabay.com nuotr. / Silkė
Pixabay.com nuotr. / Silkė

Be tradicinių silkės su svogūnais patiekalų, išradingos šeimininkės sugalvojo ir nemažai naujovių, kaip silkę patiekti ne tik gardžiai, bet ir išvaizdžiai.

Dauguma mamų susiduria su rūpesčiu, kad ne visi mažieji mėgsta silkę, todėl naujoviški jos patiekimo būdai – tikras išsigelbėjimas šventiniu laikotarpiu.

Jei vaikai nevalgo silkės paruoštos su svogūnais ar burokėliais, galite jiems pasiūlyti morkų ir silkės užtepėlę, kurią jie galėtų tepti ant paskrudintos duonelės.

Užtepėlę pagaminti išties paprasta. 4 silkės filė gabalėlius ir bent 3-4 virtas morkas sumalkite mėsmale ar itin smulkiai sukapokite, įmaišykite 100 g kambario temperatūros sviesto ir 100 g tepamo sūrelio (mėgiamo skonio). Viską išmaišykite, pagal skonį galite pagardinti mėgiamais prieskoniais ir skaniai tepkite ant duonos.

Prie chicken nugets (keptų vištienos gabalėlių) įpratusiems vaikams drąsiai įsiūlysite ir tešloje keptus silkės gabalėlius. Skaniausi jie – kepti alaus tešloje, kuriai pagaminti reikėtų apie 200 ml alaus (galima ir nealkoholinio), 1 kiaušinio, miltų pagal poreikį, šiek tiek prieskonių. Silkės gabalėlius apvoliokite tešloje ir kepkite aliejuje.

Bemielės sluoksniuotos tešlos saldūs ar sūrūs pyragėliai neretai išgelbsti ir užklupus netikėtiems svečiams, ir norint kažko greito, bet ir skanaus. Ne ką mažiau skaniai skamba ir pyragėliai su sike, kurie pamalonina ir skrandį, ir akį. Iš bemielės tešlos suformuokite tarsi šulinio formos pyragėlius. Tai padaryti galite apie 10 cm skersmens kvadratais supjaustę bemielę tešlą į lyginį skaičių kvadratų. Pusės jų viduryje su stikline išimkite vidurį ir kiaušinio trynio pagalba sulipinkite su pilnu kvadratu tešlos. Taip gausite iš dviejų tešlos gabalėlių sulipintą šulinio formą. Pyragėlius iškepkite orkaitėje. Jiems iškepus, į vidų galite įdėti virtų tarkuotų burokėlių, šiek tiek česnako ir majonezo mišrainę, ant viršaus keletą gabalėlių silkės. Visa tai galite pagardinti rūgštesnio obuolio griežinėliais.

Tokie pat skanūs gali būti ir vieno kąsnio sumuštiniai su silke. Silkės filė supjaustykite gabalėliais, supjaustykite virtą kiaušinį, pagardinkite agurkais (jei mėgstate žalią agurką – dėkite jo, jei mėgstate raugintą ar marinuotą – taip pat tinka). Gautą masę sumaišykite su majonezu arba šlakeliu aliejaus (pagal skonį). Galite gardinti mėgiamomis prieskoninėmis žolelėmis ar pusele vyšninio pomidoro.

Žinoma, tikra klasika jau tapo „silkė pataluose“, kurią galima gardinti virtomis bulvėmis, svogūnu, burokėliu, marinuotu agurku, majonezu ir šlakeliu krienų. Pamėgta silkė su grybais gali būti kiek sudėtingesnis variantas, jei lentynose nesipuikuoja marinuoti miško grybai. Nepamirškite, kad juos lengvai galite keisti su svogūnu pakepintais pievagrybiais.




Receptai

pinigai paslaugos blue
pinigai paslaugos blue
pinigai paslaugos blue
pinigai paslaugos blue
pinigai paslaugos blue