Idėja užkandžiams: brokolių ir žiedinių kopūstų salotos ^Foto

Jei mėgstate brokolius ir žiedinius kopūstus, tuomet šį patiekalą turite būtinai išbandyti!

Recepto autorės nuotr. / Brokolių ir žiedinių kopūstų salotos

Reikės:

● Brokolio smulkintų žiedų - 2 puodeliai (240 ml)
● Žiedinio kopūsto smulkintų žiedų - 2 puodeliai (240 ml)
● Rūkytos šoninės plonai pjaustytų juostelių - 6-8 riekelės
● Saliero stiebų - 1-2 vnt.
● Žalių šaldytų žirnelių - 1 puodelis (240 ml)

Padažui reikės:
● Majonezo (naudojau "HELLMAN'S) - 1 puodelis (240 ml)
● Cukraus - 1/8 puodelio
● Parmezano sūrio (smulkiai tarkuoto) - 1/3 puodelio
● Balto vyno acto - 1 arb. šaukštelis
● Druskos - 1/4 arb. šaukštelis
● Svogūnų smulkiai pjaustytų - 1/4 puodelio

Gaminimo eiga:

Brokolius ir žiedinius kopūstus nuplaukite, tada supjaustykite nedideliais žiedeliais ir užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 10 min. Po to nupilkite vandenį ir palikite atvėsti (galite brokolių ir žiedinių kopūstų neplikyti kaip kam skaniau).
Dideliame dubenyje sudėkite brokolius, žiedinius kopūstus, pjaustytus salierus, žirnelius ir nedideliais gabaliukais supjaustytą ir pakepintą šoninę.

Atskirame inde paruoškite padažą iš majonezo, cukraus, parmezano sūrio, vyno acto, druskos, svogūnų. Viską išmaišykite.
Užpilkite padažą ant salotų ir gerai išmaišykite.

Skanaus!

Už receptą dėkojame Rasai Liubkevičienei, „Rasos virtuvės užrašai“ autorei.