Skelbimai

Idėja pietums - švediški mėsos kukuliai (2)

Skanūs, minkšti - švediški mėsos kukuliai patiks ir mažiems, ir dideliems!

Recepto autorės nuotr. / Švediški mėsos kukuliai
Recepto autorės nuotr. / Švediški mėsos kukuliai

Reikės:

  • 500 gr. lieso jau­tie­nos faršo;
  • 200 gr. lieso kiau­lie­nos faršo;
  • 1 svo­gūno;
  • 200 gr. duo­nos džiūvėsių;
  • 2 kiau­ši­nių;
  • 100 ml pieno;
  • 1 a.š. druskos;
  • 1 a.š. pipirų;
  • 5–6 v.š. sviesto kepimui.

Pada­žui

  • 5 v.š. sviesto;
  • 3 v.š. miltų;
  • ~500 ml jau­tie­nos sultinio;
  • 3 v.š. grietinės

Gaminimo eiga:

Pir­miau­sia su buro­kine tarka sutar­kuo­jame (arba pei­liu smul­kiai supjaus­tome) svo­gūną. 
Svo­gūną pake­pi­name kep­tu­vėje ant sviesto, kol pagels ir suminkš­tės. Palie­kame atvėsti.

Imame dubenį ir sude­dam mėsą, džiū­vė­sius, kiau­ši­nius, pieną, druską, pipi­rus ir atvė­su­sius svo­gū­nus. Viską ranka sumai­šome ir pamin­kome. 
Į kep­tuvę (kuo didesnę) dedame 5–6 šaukš­tus sviesto ir dedame kot­le­tus (dydis ~2 kąs­nių). Ugnis turėtų būti tokia, kad svies­tas nedegtų, bet kot­le­tai keptų.

Kot­le­tus apskru­di­name iš vie­nos pusės, tada ver­čiame ant kitos. Pil­nai kuku­lių iškepti nerei­kia, nes juos dar troš­kin­sime. Iškep­tus dedame į puodą.
Bai­gus kepti kot­le­tus, pažiū­rė­kite ar svies­tas kep­tu­vėje nėra sude­gęs (para­gau­kite ir paju­site). Jei vis­kas gerai, į tą pačią kep­tuvę dedame dar tru­putį sviesto, ir mil­tų. Mil­tus gerai sumai­šome su rie­ba­lais, neturi likti sausų. Visą šia masę pakai­ti­name, kol mil­tai vos vos paru­duos ir taip pada­žas turės gra­žią rausvą spalvą. Tada į kep­tuvę po tru­putį pilame karštą sul­tinį ir gerai gerai mai­šome. Turime gauti tirštą vie­na­lytį padažą. Jį užpi­lame ant puode esan­čių kuku­lių, puodą dedame ant ugnies ir dar patroš­ki­name 12–15 min.

Bai­giant troš­kinti ant kuku­lių dedame grie­tinę ir gerai, bet atsar­giai ją išmai­šome.

Skanaus!

Už receptą dėkojame „Samčio užrašai“ autorei.

Recepto autorės nuotr. / Švediški mėsos kukuliai

 




Receptai

Beauty access permanent make up banner 300x500
Beauty access permanent make up banner 300x500
Beauty access permanent make up banner 300x500
Beauty access permanent make up banner 300x500
Beauty access permanent make up banner 300x500