Britai nepaiso apdorotą mėsą supančių baimių: neatsisako šoninės

Britai nepaiso perspėjimų dėl apdorotos mėsos vartojimo rizikų ir vienas mylimiausių britų patiekalų ingredientų sugrįžo į valgiaraštį, bet šįkart jau tik pusryčiams.

en.wikipedia.org nuotr. / „Full English Breakfast"
en.wikipedia.org nuotr. / „Full English Breakfast"

Pasak „Kantar Worldpanel” atlikto tyrimo duomenų, visoje Jungtinėje Karalystėje šoninė buvo naudojama apie 87 milijonuose pusryčių patiekalų - net 14.3 proc. daugiau negu pernai.

Britų apetitas padidėjo nepaisant Pasaulio sveikatos organizacijos (angl. World Health Organization; WHO) pranešimų, kuriuose šoninė ir kita apdorota mėsa buvo siejama su vėžiu.

Pasak WHO, 50 gramų apdorotos mėsos per dieną 18 proc. padidina tam tikro vėžio riziką ir dabar yra įvardijama tarp kitų didžiausių vėžio sukelėjų - alkoholio, cigarečių, asbesto, arseno.

Tačiau britų meilė mėsai yra stipresnė negu baimė susirgti vėžiu - šiemet pakilo ne tik šoninės suvartojimas, o ir dešrelių - jų suvartojama net 5.9% daugiau.

Dėl naujai paskelbto karo cukrui, pakilo ir kiaušinių pardavimai, nes šeimos sausus pusryčių dribsnius keičia kiaušiniais, mat viename dubenėlyje sausų dribsnių gali būti iki trijų arbatinių šaukštelių cukraus. Štai, pavyzdžiui, „Kellogg’s” sausų dribsnių 30 gramų dubenėlyje yra net 11 gramų cukraus.

Per pastaruosius metus sausų dribsnių pardavimai nukrito £52.6 milijonais.

Tyrime taip pat skelbiama, kad vis daugiau britų valgo pusryčius. Tačiau nurodoma, jog 16 - 34 metų amžiaus žmonės yra labiausiai linkę juos praleisti.

„Kantar Worldpanel” atstovas Chris’as Russell’as teigė: „Lengvai paruošiami pusryčiai, kaip sausi dribsniai, yra dažniausiai valgomi savaitgaliais, kai šeimos ir poros kartu susėda prie pusryčių stalo. Pusryčių valgymas kavinėse taip pat ėmė populiarėti, sukuriant naują, vadinamąją „socialinių pusryčių” bangą.”

„Vartotojai nori, kad jų pusryčiai būtų sotūs ir kupini proteinų - vienas iš kelių dalykų, kuriuos šoninė tikrai išpildo. Bendras šoninės pardavimų skaičiaus kritimas gali rodyti ne tik baimę dėl asmeninės sveikatos, bet ir kintantį požiūrį į maistą. Tačiau britai dar nėra pasiruošę visiškai atsisakyti apdorotos mėsos produktų”, - aiškino vyras.

Analitikė Rebecca Hughes teigia: „Žmonės supranta ir žino apdorotos mėsos vartojimo riziką, tačiau jos teikiamas malonumas turi kur kas didesnę įtaką vartotojų elgesiui.”



Komentarai



Sveikata

Sek facebook'e!
ANGLIJA.today
ANGLIJA.today/reklama
AT imonės
Sek facebook'e!