Pinigai.co.ukPinigai.co.ukPinigai.co.ukPinigai.co.ukPinigai.co.ukPinigai.co.uk

Vasariškai gaivaus vaisių ir uogų torto receptas Foto

Šįkart „Rasos virtuvės užrašai“ autorė Rasa skaitytojams siūlo išmėginti gardaus ir vasariškai gaivaus vaisių ir uogų torto receptą.

Recepto autorės nuotr. / Vaisių ir uogų tortas
Recepto autorės nuotr. / Vaisių ir uogų tortas

1 puodelis 240 ml
Naudota 23 cm skersmens apvali atsegama torto forma.

Biskvitui reikės:

● Kiaušinių didelių - 3 vnt.
● Cukraus - 1/3 puodelio (67 g)
● Miltų - 1/2 puodelio (62 g)
● Kepimo miltelių - 1/2 arbatinio šaukštelio (2 g)

Kremui reikės:

● Braškių pjaustytų - 1 ½ puodelio
● Šilauogių - 1 ½ puodelio
● Persikų konservuotų - 1 ½ puodelio
● Mandarinų skiltelių - 1 puodelis
● Šaltos grietinėlės (36% riebumo) - 473 ml
● Cukraus - 1/2 puodelio (100 g)
● Kreminio sūrio kambario temperatūros (naudojau „Philadelphia“) - 226 g
● Braškių želė (naudojau Dr.Oetker) - 170 g
● Verdančio vandens - 1 puodelis (240 ml)
● Šalto vandens - 1 puodelis (240 ml)

Biskvitui skirtus kiaušinius ir cukrų išplakite mikseriu dideliu greičiu, kol masė suputos, pabals ir gerokai pasipūs. Tada suberkite išsijotus ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir išmaišykite. Paruoštą tešlą padalinkite į 2 lygias dalis ir iškepkite per du kartus (arba galite kepti nepadalinus, ir po to iškepusį biskvitą perpjauti per pusę). Aš vidurinį torto biskvitą iškepiau didesnį, o pagrindą biskvito kepiau mažesnį (tai biskvitui skirtus produktus padidinau). Tešlą sudėkite į kepimo popieriumi išklotą 23 cm skersmens kepimo formą ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.
Baigiantis kepimo laikui, patikrinkite mediniu pagaliuku, jei jį ištrauksite sausą ir švarų tai biskvitas iškepė. Iškepusį biskvitą atvėsinkite kelias minutes formoje, tuomet išimkite, perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.

Išklokite pergamentiniu popieriumi torto formos dugną ir iš kepimo popieriaus suformuokite aukštas sieneles (kad popierius būtų islindes iš formos apie 6 cm).

Į dubenį supilkite želė miltelius, užpilkite verdančiu vandeniu ir maišykite, kol želė visiškai ištirps. Tada įpilkite šalto vandens ir išmaišykite. Želė pastatykite į šaldytuvą, svarbu kad želė nesustingtų, o tik lengvai apstingtų iki drebučių konsistencijos. Vis ištraukite iš saldytuvo ir pamaišykite. Tada želė ištraukite iš šaldytuvo ir pastatykite kambario temperatūroje. (želė galima ir nestingdinti iki drebučių konsistencijos, o tik atšaldyti kambario temperatūroje, bet norėjau išbandyti pagal rastą receptą)

Kol lengvai stigsta želė, pasiruoškite vaisius ir uogas.
Grietinėlę išplakite su cukrumi iki standumo. Palaipsniui sudėkite kreminį sūrį ir išmaišykite su šluotele. Tada sudėkite želė ir viską gerai išmaišykite su šluotele. Suberkite uogas ir vaisius, išmaišykite.

Dėkite vieną biskvitą į torto formą, supilkite pusę kremo, išlyginkite, dėkite kitą biskvitą ir sudėkite likusį kremą, išlyginkite su mentele.

Tortą pastatykite į šaldytuvą pilnai sustingti, bent 4 val. arba per naktį.
Visiškai sustingusį tortą išimkite iš torto formos, nuimkite kepimo popierį ir dėkite į didelę lėkštę ar tortinę. Viršų papuoškite uogomis ir vaisiais pagal fantaziją.

Skanaus!

Žymės: Temperatūra



Komentarai



Receptai

Sek facebook'e!
ANGLIJA.today
ANGLIJA.today/reklama
AT imonės
Sek facebook'e!