Skelbimai

Saldžiam vakarui: varškės ir persikų pyragas

„Šį pyragą kepu jau senai, bet su paprasta varške, o šį kartą norėjau pabandyti kiek kitaip - su desertine varške. Tirpo burnoje, buvo be galo minkštas, o kitą dieną buvo tvirtesnis ir dar skanesnis", - sako recepto autorė Odeta, puslapio „Samčio užrašai“ įkūrėja.

Recepto autorės nuotr.
Recepto autorės nuotr.

Varškės ir persikų pyragui reikės:

  • 3 konservuotų persikų puselės,
  • 2 kiaušiniai,
  • 60 g cukraus (galite jo nedėti, jeigu gaminsite su desertine varške),
  • 1 šaukštelis nutarkuotos citrinos žievelės,
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių,
  • 600 g desertinės varškės (galite naudoti rikota ar marskapone),
  • 100 ml grietinėlės,
  • 60 g manų kruopų,
  • sviesto (formai patepti).

Paruošimas:

  • Į nedidelį dubenėlį suberkite manų kruopas, užpilkite grietinėle, gerai išmaišykite ir palikite išbrinkti 10-20 minučių.
  • Kol brinksta manų kruopos, dideliame dubenyje muškite kiaušinius, berkite cukrų, išplakite iki baltumo. Į kaušinių plakinį įmaišykite varškę, kepimo miltelius, tarkuotą citrinos žievelę ir išbrinkusias manų kruopas, išmaišykite.
  • Paruoštą masę sukrėskite į sviestu išteptą kepimo formą (aš naudojau atsegamą torto formą) ir dėkite į orkaitę įkaitintą iki 175 C temperatūros. Kepti 20 minučių.
  • Po dvidešimties kepimo minučių pyragą ištraukite iš orkaitės, išdėliokite persikus ir vėl dėkite kepti. Kepkite dar 30 min.

Pastaba: mano skarda buvo maža, tad ir proporcijos per pus sumažintos. Jei naudosite paprastą tortinę, darykite iš dvigubos normos nei mano parašyta.

Skanaus!



Komentarai



Receptai

Sek facebook'e!
ANGLIJA.today
ANGLIJA.today/reklama
AT imonės
Sek facebook'e!