Pinigai.co.ukPinigai.co.ukPinigai.co.ukPinigai.co.ukPinigai.co.ukPinigai.co.uk

Sotiems pietums - kiaulienos suktinukai su grybų įdaru ir tarkuotų bulvių plutele Foto

Puslapio „Rasos virtuvės užrašai“ autorė Rasa siūlo pasigaminti gardžių ir sočių kiaulienos suktinukų su grybų įdaru ir tarkuotų bulvių plutele arba kitaip - „Gomelio“ kotletų. Kaip pati teigia, juos paruošti - labai paprasta.

„Rasos virtuvės užrašai“ nuotr. / Kiaulienos suktinukai su grybų įdaru ir tarkuotų bulvių plutele
„Rasos virtuvės užrašai“ nuotr. / Kiaulienos suktinukai su grybų įdaru ir tarkuotų bulvių plutele

Reikės:

● Kiau­lie­nos nugarinės (arba vištienos krūtinėlės) - 300 g
● Pievagrybių arba virtų miško grybų - 150 g
● Svogūno - 1 vnt.
● Fermentinio sūrio - 80 g
● Šviežių smulkintų krapų - 1 sauja
● Kiaušinio - 1 vnt.
● Pieno - 1 valg.šaukštas
● Miltų - 2-3 valg.šaukštai
● Bulvių - 2-3 vnt.
● Druskos, pipirų - pagal skonį

Gaminimo eiga:

Kiaulienos nugarinę plonai supjaustykite 1-1,5 cm storio griežinėliais.
Mėsos gabalėlius plonai išmuškite. Apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais ir palikite 15-20 min. skoniams persisunkti.

Kol mėsa marinuojasi pasiruošikite įdarą:
Pievagrybius ir svogūną smulkiai supjaustykite ir viską pakepinkite aliejuje. Atvėsinkite.
Tada įberkite žiupsnelį druskos, smulkintų krapų, tarkuoto sūrio ir viską išmaišykite.

Ant išmuštos mėsos dėkite įdarą, mėsos kraštelius užlankstykite kaip vokelį ir susukite suktinukus. Rankomis paspauskite ir paformuokite, kad būtų tvirtesni.

Bulves sutarkuokite per smulkią burokinę tarką (grioveliai kaip įprastos, tik mažesni gerokai), lengvai nuspauskite skystį.
Kiaušini išplakite su druska ir trupučiu pieno.
Miltus supilkite į negilų dubenį.
Suktinukus pavoliokite miltuose, tuomet pamirkykite kiaušinių plakinyje ir rankomis iš visų pusių apspauskite bulvių tarkiais.

Paruoštus suktinukus iš abiejų pusių apkepinkite keptuvėje su gerai įkaitintu aliejumi iki kol gražiai apskrus.
Tada apkepusius suktinukus sudėkite į kepimo indą ir dar 15 - 20 min. kepkite 180° C įkaitintoje orkaitėje.

Iškepusius suktinukus patiekite su grietine ir daržovėmis ar salotomis.

Skanaus!




Receptai

Sek facebook'e!
ANGLIJA.today
ANGLIJA.today/reklama
AT imonės
Sek facebook'e!