Savaitgalio receptas: purus varškės apkepas

„Jau kiek pas mane yra varškės apkepų receptų ir vis sugebu save nustebinti. Šis, nepabijosiu pasakyti, dieviškas. Taip, nebijau čia pavartoti šio žodžio, nes jis tikrai toks. Dar ir dabar prisiminus jo skonį kaupiasi seilės“, - sako receptų puslapio „Samčio užrašai“ autorė Odeta ir siūlo pasimėgauti puriu varškės apkepu.

Recepto autorės nuotr./ Purus varškės apkepas
Recepto autorės nuotr./ Purus varškės apkepas

Jums reikės:

  • 4 kiaušinių (baltymai atskirti nuo trynių),
  • 200 gr. cukraus,
  • 1 kg. kibirėlio kreminės varškės (recepto autorė naudojo lenkišką),
  • 150 gr. manų,
  • 100 ml. pieno,
  • žiupsnelio druskos,
  • 1 šaukštelio vanilės ekstrakto,
  • 100 gr. tirpinto sviesto ir trupučio skardai patepti,
  • džiuvėsėlių skardai pabarstyti,
  • 1 saujos razinų.

Gaminimo eiga:

  • Plakite baltymus, kol suputos. Berkite po 1 šaukštą cukraus ir plakite, kol jis ištirps, ir vėl jo įberkite... Taip, kol sunaudosite visą cukrų.
  • Varškę ištrinkite su tryniais, manų kruopomis, druska, nuplautomis ir nusausintomis razinomis, supilkite tirpintą sviestą, vanilės ekstraktą ir pieną. Gerai išmaišykite.
  • Dalimis sudėkite kiaušinių baltymus ir gerai išmaišykite su šaukštu.
  • Kepimo skardą ištepkite sviestu ir apibarstykite džiuvėsėliais.
  • Supilkite varškės masę į skardą ir kepkite 190 C temp. apie 50 min. arba, kol viršus gražiai paruduos.
  • Valgyti karštą su uogiene arba grietine (šaltas taip pat skanus).

Skanaus!



Komentarai



Receptai


Sek facebook'e!
ANGLIJA.today
ANGLIJA.today/reklama
AT imonės
Sek facebook'e!