Skelbimai

Lietuviškos virtuvės entuziastams - atvirkštiniai cepelinai (2)

Lydse gyvenanti Odeta pasidalino tradicinio lietuviško patiekalo, pagaminto kiek kitaip nei įprasta, receptu. "Labai mėgstu cepelinus su grybais, tad grybus naudoju įdarui, o faršą padažui...", - rašo Odeta. Kviečiame šį receptą išbandyti ir jums.

Lietuviškos virtuvės entuziastams - atvirkštiniai cepelinai
Lietuviškos virtuvės entuziastams - atvirkštiniai cepelinai

Atvirkštiniams cepelinams reikės:

  • 2 kg. bulvių tarkiams,
  • 1 kg. bulvių virimui,
  • 500 gr. pievagrybių arba kitokių grybų,
  • 1 svogūnas,
  • 50 gr. lašinukų,
  • 50 gr. faršo(naudojau kalakutienos),
  • 0.5 st. sultinio,
  • mažiau nei 0.5 st. pieno,
  • 2 šaukštai miltų,
  • prieskonių pagal skonį.

Virimui bulves nuskutame ir išverdame, nusunkiame skystį ir sugrūdame.

Bulves tarkiams nuskutame, sutarkuojame ir nusunkiame.

Abi bulvių mases sumaišome, įdedame bulvių krakmolo, kuris lieka nusistovėjus bulvių tarkių sunkai. Įberiame druskos ir gerai išminkome.

Kol darome cepelinus, uždedame puodą su vandeniu virimui.

Pievagrybius susmulkiname, svogūnus ir lašinukus supjaustome mažais kubeliais. Dedame į keptuvę ir apkepiname, įberiame ruputį prieskonių, pipirų.

Iš bulvių masės darome blyną ir dedame įdaro. Gražiai užlankstome ir padarome cepelinus.

Dedame į verdantį vandenį ir verdame 20 min.

Padažui apkepiname faršą, įberiame miltus ir maišome. Įpilame sultinį ir maišome, kad miltai nesušoktų į gabaliukus, tada supilame pieną ir dar pamaišome apie 2-3 min. Įberiame druskos, pipirų, išmaišome.

Pilame ant cepelinų ir valgome.

Skanaus!

Už receptą dėkojame "Samčio užrašai" autorei Odetai.



Komentarai

Andrius "Atrado Amerika" ha, ha , ha ..... cepelinai su grybais ....


Receptai

Sek facebook'e!
ANGLIJA.today
ANGLIJA.today/reklama
AT imonės
Sek facebook'e!