Skelbimai

Idėja desertui: kokosinis žaliųjų citrinų keksas

Burnoje tirpstantis, purus, saldžiarūgštis kokosinis keksas. Kas išbandė, sakė - labai skanus!

Recepto autorės nuotr. / Kokosinis žaliųjų citrinų keksas
Recepto autorės nuotr. / Kokosinis žaliųjų citrinų keksas

Kokosiniam žaliųjų citrinų keksui pagaminti reikės:

● Miltų - 1 1/2 puodelio (puodelis 240ml)
● Kepimo miltelių - 1 arb. šaukštelis
● Druskos - 1/2 arb. šaukštelio
● Cukraus smulkaus - 1 puodelis
● Žaliosios citrinos (Laimo) žievelės tarkuotos - 2 valg.šaukštai
● Kokoso pieno - 170 ml
● Kokoso aliejaus (ištirpinto) - 1/2 puodelio
● Kiaušinių didelių (kambario temperatūros) - 2 vnt.
● Šviežių žaliųjų citrinų sulčių - 2 arb. šaukšteliai
● Kokosų ekstrakto - 1/2 arb.šaukštelio
● Kokoso drožlių - 1/2 puodelio

Žaliosios citrinos glajui reikės:

● Cukraus pudros - 1 puodelis (puodelis 240ml)
● Šviežių žaliųjų citrinų sulčių - 3-4 šaukštai

Recepto autorės nuotr. / Kokosinis žaliųjų citrinų keksas

Dideliame dubenyje sumaišykite persijotus miltus su kepimo milteliais ir druska. Nedideliame dubenyje sumaišykite cukrų ir tarkuotas citrinos žieveles. Pirštais sutrinkite citrinų žieveles su cukrumi ir tada sudėkite į miltų mišinį, viska išmaisykite, atidėkite.

Kitame dubenyje išplakite kokoso pieną, kokoso aliejų, kiaušinius, žaliųjų citrinų sultis ir kokosų ekstraktą.

Miltų mišinį suberkite į plakinį ir lengvais judesiais išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Sudėkite į tešlą kokoso drožles, išmaišykite.

Pasiruoškite 22×10 cm skersmens kepimo indą ir išklokite jį kepimo popieriumi (mano indas silikoninis tai popieriaus netiesiau). Paruoštą tešlą supilkite į kepimo indą, paviršių išlyginkite.

Recepto autorės nuotr. / Kokosinis žaliųjų citrinų keksas

Kepkite 175 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 55 - 60 minučių.

Ar iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku: jis, įkištas ir ištrauktas iš kepinio centro, turi būti švarus.

Iškepusi keksą 15 min. atvėsinkite formoje, tuomet išimkite iš jos, perkelkite ant grotelių ir atvėsinkite visiškai.

Kol keksas vėsta, paruoškite glajų: cukraus pudrą ir žaliosios citrinos sultis gerai išplakite iki vientisos tirštos masės. Jei glajus per tirštas – įpilkite citrinų sulčių, jei per skystas – miltinio cukraus.

Glajų užpilkite ant kekso, pabarstykite viršų kokoso drožlėmis ir citrinos žievelėmis. Leiskite glajui sustingti prieš teikiant.
Pjaustykite riekelėmis ir patiekite.

Skanaus!

Už šį receptą dėkojame „Rasos virtuvės užrašų“ autorei Rasai.

Žymės: Temperatūra



Komentarai



Receptai

Sek facebook'e!
ANGLIJA.today
ANGLIJA.today/reklama
AT imonės
Sek facebook'e!