„Rasos virtuvės užrašų“ autorė: nepamiršau lietuviškos virtuvės, ji visada man pirma Interviu

Tikriausiai dažna šeimininkė žino ir yra išbandžiusi nors vieną receptą iš „Rasos virtuvės užrašų“.  Atradusi meilę maisto gaminimui, Rasa Liubkevičienė pasakojo, kad kaskart išbando naujus receptus, stengiasi tobulėti, o laiko lieka dar ir šeimai bei kitiems pomėgiams.

Asmeninio archyvo nuotr . / Rasa Liubkevičienė
Asmeninio archyvo nuotr . / Rasa Liubkevičienė

Komercinio darbo organizatore dirbanti Rasa Anglijoje gyvena jau 10 metų. Iš Ukmergės kilusi moteris čia, kaip ir daugelis kitų, kadaise atvyko tik trumpam padirbėti, tačiau gyvenimui susiklosčius kiek kitaip, ji pasiliko gyventi emigracijoje.

Sukūrusi savo receptų ir užrašų puslapį feisbuke „Rasos virtuvės užrašai“ moteris nesitikėjo tokio populiarumo – šiuo metu tinklapis turi beveik 65 tūkst. sekėjų!

Rasa sutiko portalui ANGLIJA.today papasakoti apie meilę kulinarijai, kitus pomėgius ir lietuviškų kalėdinių tradicijų laikymąsi.

Kaip atsidūrėte Anglijoje?

Anglijoje jau esu praleidusi 10 metų, ilgą laiką gyvenau Londone, dabar – Gravesend mieste. Kaip atsidūriau Jungtinėje Karalystėje? Tiesiog nusprendėme su drauge atvykti čia, padirbėti kokius tris mėnesius. Buvau išsiskyrusi, viena auginau dukrą, norėjau jai duoti visa ką geriausia. Atsitiko taip, kad likau Anglijoje ilgam, sutikau nuostabų, mylimą žmogų, mums gimė dukra, o kiek vėliau atsivežiau ir vyriausiąją. Įsikūrėme čia, gyvename ir dirbame, džiaugiamės gyvenimu, svajojame, nepamirštame Lietuvos ir ten likusių brangių  mums žmonių.

Iš kur kilo meilė gaminti maistą?

Ilgą laiką nemokėjau ir nemėgau gaminti, bet sukūrus šeimą gimė meilė maistui ir jo ruošimui, o kai dar sulauki pagyrimų, ateina įkvėpimas bandyti dar ir dar. Gaminu, bandau naujus receptus, mokausi iš savo klaidų ir kaskart vis tobulėju.

Koks buvo Jūsų pirmasis gamintas patiekalas?

Nepamenu, kiek man buvo metų, bet pirmas mano pačios gamintas patiekalas buvo keptas obuolių pyragas, labai stengiausi, kad patiktų mamai ir tėčiui, tik neprisimenu, ar skaniai gavosi, bet namiškiai mane gyrė ir ačiū jiems už tai (šypsosi).

Kiekvienas, gamindamas maistą virtuvėje, susikuria tam tikrą aplinką. Vieni įsijungia muziką, televizorių, kiti romantiškai užsidega žvakes. Kaip Jūs susikuriate sau malonią aplinką virtuvėje?

Virtuvė man – didelis malonumas, atsipalaidavimas. Gaminu tyliai arba įsijungiu ramią muziką: tai laikas, suteikiantis labai daug gerų emocijų.

Ar mėgstate lankytis kavinėse ir restoranuose bei ragauti kitų virėjų patiekalus?

Nesu mėgėja lankytis kavinėse ir restoranuose, bet kartais su šeimyna nueiname. Man patinka visų šalių virtuvės, visos turi pasiūlyti ką skanaus, bet, galbūt, labiausiai – kinų virtuvė.

Kokių pomėgių be maisto ruošimo dar turite?

Be maisto ruošimo dar mėgstu fotografuoti, skaityti knygas, keliauti, o mėgstamiausias mano užsiėmimas yra rankdarbiai. (Daugiau Rasos rankdarbių galite išvysti nuotraukų galerijoje – red. past.)

Asmeninio archyvo nuotr. / Dar vienas Rasos pomėgis - rankdarbiai

Kaip kilo idėja sukurti puslapį feisbuke, kuris šiuo metu turi beveik 65 tūkst. sekėjų?

Idėja sukurti savo puslapį feisbuke kilo seniai, vyresnioji dukra gamina jau pati ir vis prašė, kad surinkčiau visus savo receptus – taip būtų lengviau viską surasti. Be to, mergaitės iš puikios, mano mylimos grupės „Šeimininkės UK“ klausė, kur galėtų rasti mano visus receptus, tai nusprendžiau surinkti užrašus ir pasidalinti. Tikrai nesitikėjau, kad sulauks šitiek sekėjų – džiugu, kad yra daug rašančių, patariančių. Malonu, kad patinka mano užrašai.

Gal pasvajojate ir kada savo receptų knygą išleisti?

Na, apie savo receptų knygos išleidimą negalvoju, bet „Niekada nesakyk niekada“. Ateitis parodys (šypsosi).

Ar gyvendama Anglijoje nepamiršote lietuviškos virtuvės? Nebuvo sunku priprasti prie angliškų maisto produktų? Kaip manote, kuo skiriasi britų virtuvė nuo lietuvių?

Gyvendama Anglijoje tikrai nepamiršau lietuviškos virtuvės, ji man visada liks man pirmoje vietoje. Užaugau valgydama paprastus, tradicinius lietuviškus patiekalus, kuriuos prisimenu su nostalgija, ypač mamos taip mano mėgiamus keptus varškės sausainiukus „Bučinukus“, o dabar pati esu mama ir kepu juos savo mylimukams (šypsosi).

Pirmais metais sunkiai sekėsi priprasti prie angliško maisto, produktams ir patiekalams man trūko skonio, labai ilgėjausi lietuviškos virtuvės. Bet vėliau pradėjau pati gaminti ir radau čia, Anglijoje, panašių produktų į lietuviškus, vėliau atradau įsikūrusias ir lietuviškas parduotuves, bet perku ir angliškus produktus, kurie man ir mano šeimai patinka.

Mano nuomone, britų virtuvė nuo lietuvių skiriasi produktų pasirinkimu. Britai pusryčiams valgo daugiau kiaušinių, mėsos, o lietuviai labiau mėgsta blynus, košes.

Artėja pačios gražiausios metų šventės – Kalėdos. Kaip žinia, lietuviams itin svarbi diena – Kūčios. Ar ant Jūsų Kūčių stalo bus tokie tradiciniai patiekalai kaip kūčiukai su aguonpieniu, balta mišrainė, kisielius? O gal kasmet sugalvojate ir kokį nors naują patiekalą?

Kūčių diena yra viena svarbiausių mūsų šeimos švenčių. Ant stalo būna dvylika patiekalų – kūčiukai, kalėdaičiai, žuvis, silkė, grybų valgiai, burokėlių mišrainė, spanguolių kisielius, obuolių, riešutų, duonos. Laikomės tradicijos – įsižiebus pirmajai žvaigždei sėdame prie šienu ir balta staltiese dengto Kūčių vakarienės stalo.

Be to, kiekvienais metais bandau pakeisti Kūčių meniu, kad patiekalai nesikartotų. Pasiruošimas Kalėdoms man – didžiulė šventė.

Pasidalinkite su skaitytojais, ką ketinate gaminti Šv. Kalėdoms?

Visada kepu kalėdinį keksą, imbierinius sausainius, kalakutą, ruošiu įvairias salotas.

Ko palinkėtumėte mūsų tautiečiams švenčių proga?

Visi linki nuostabių dalykų, ieško gražiausių žodžių, o aš linkiu atrasti tuos nuostabius dalykus savo kasdienybėje – vertinti tai, ką turime, mylėti žmones, kurie yra šalia mūsų, laimė mus aplanko tik tada, kai kitus darome laimingais. Linkiu ramybės ir taikos mums visiems ir mūsų namams ir kad kiti metai būtų daug geresni.



Komentarai



Gyvenimo istorijos


Sek facebook'e!
ANGLIJA.today
ANGLIJA.today/reklama
AT imonės
Sek facebook'e!