Skelbimai

Gardumynų „MyJoy“ gamintoja Deimantė Skliutienė: gyvenimas Londone yra dovana Interviu (2)

Meilė maisto gaminimui gardumynų „MyJoy“ gamintojai Deimantei Skliutienei gimė dar pačioje vaikystėje. Keturioliką metų samdomą darbą Londone pradirbusi moteris pasiryžo pasinaudoti savo kulinariniais gebėjimais ir įkurti asmeninį prekinį ženklą „MyJoy“.

Asmeninio albumo nuotr./ Gardumynų „MyJoy“ gamintoja Deimantė Skliutienė: gyvenimas Londone yra dovana
Asmeninio albumo nuotr./ Gardumynų „MyJoy“ gamintoja Deimantė Skliutienė: gyvenimas Londone yra dovana

Kaip atvykote gyventi į Angliją?

Į Angliją atvykome labai seniai, prieš 14 metų. Buvo žiema ir atkeliavome autobusu. Vyras buvo įsikūręs čia anksčiau.

Pamenu, kad buvo savaitgalis. Savaitgaliui pasibaigus nuėjome į vieną itališką delikatesų parduotuvėlę, kurioje buvome susitarę dėl pardavėjos darbo. Taigi, nuėjome ten, pakalbėjome su savininke, matyt jai patikau ir sekančią dieną jau buvau pakviesta į darbą. Tokia buvo mano pradžia.

Atvykus nebuvo laiko atsisėsti, pailsėti, pasivaikščioti po Londoną. Iš karto pradėjau dirbti. Tačiau toje delikatesų parduotuvėlėje man labai patiko. Ten buvo labai platus produktų pasirinkimas. Atvykau iš Varėnos, taigi tais laikais didžiulis sūrių ir kumpių pasirinkimas buvo naujiena. Žiūrėjau išpūtus akis, tačiau labai greitai viską išmokau.

Iš kur kilo meilė maisto gaminimui?

Pradėjau gaminti būdama vos šešerių metų amžiaus. Pradžioje maišydavau blynams tešlą, kepdavau kiaušinius. Vėliau pradėjau gaminti grybukus, ledinukus ant pagaliuko.

Virtuvėje eksperimentuodavome su sese ir pusseserėmis. Tiesiog smagiai leisdavome laiką. Žinoma, pasitaikydavo ir prisvilusių blynų, bet dauguma jų pagaminti pavykdavo gerai. Mama visada girdavo. Gaminau viską, bet labiausiai mane traukė saldumynai.

Kai man buvo apie dešimt metų, pirmą kartą savarankiškai gaminau cepelinus. Juos gaminti buvau išmokusi stebėdama mamą. Žinoma, pirmieji cepelinai nebuvo patys geriausi, tačiau valgomi.

ANGLIJA.today nuotr./ Gardumynų „MyJoy“ gamintoja Deimantė Skliutienė: gyvenimas Londone yra dovana

Kaip sugalvojote sukurti savo prekinį ženklą „MyJoy“?

Visada svajojau turėti savo verslą. Žmonės man sakydavo, kad viskas, ką gaminu – tiek saldūs gaminiai, tiek patiekalai – yra labai skanu ir šis maistas yra vertas dėmesio.

Taip jau susiklostė aplinkybės, kad išėjau iš darbo ir tai mane pastumėjo pradėti savo verslą. Visi mane labai palaikė - draugai, vyras, šeima.

Žinoma, pradžioje nėra lengva, bet manau, kad po truputį įsivažiuosime ir viskas bus gerai.

Kada pradėjote pardavinėti savo gaminius?

Pirmą kartą pradėjau prekiauti savo gaminiais platesniam žmonių ratui kovo mėnesį Stratford’e vykusioje mugėje. Antras kartas buvo Velykų mugėje Beckton’e.

Buvau maloniai nustebinta, kai sulaukiau tiek daug pagyrimų.

„MyJoy” siūlo didelį konditerijos gaminių pasirinkimą. Kodėl visgi sugalvojote susitelkti ties saldumynais?

Saldieji gaminiai mane traukė visada – jie yra labai gražūs. Labai mėgstu valgyti saldų maistą. Kai kažką pavalgau, man visada yra svarbu pavalgyti desertą. Žinoma, gydytojai ir dietologai sako, kad tai nėra labai gerai, tačiau kai viskas su saiku, tai tikrai nekenkia.

Saldumynai gydo sielą. Juos valgydami pamaloniname save, padarome sau šventę.

Tą pačią šventę jaučiu ir gamindama – kepdama, maišydama tešlą, rinkdama produktus. Tai man visada buvo prie širdies.

Asmeninio albumo nuotr./ Gardumynų „MyJoy“ gamintoja Deimantė Skliutienė: gyvenimas Londone yra dovana

Iš kur semiatės idėjų maisto gaminimui?

Idėjų semiuosi iš socialinių tinklalapių, interneto, žurnalų, knygų, televizijos. Tiesiog iš visur – eini pro parduotuvėlę, pamatai kažką gražaus, užmeti akį. Daug ką lemia sezoniškumas. Atkreipiu dėmesį į tai, kokie vaisiai ir daržovės tuo metu yra švieži.

Man yra labai svarbi produktų kokybė. Naudoju kokybiškus produktus, be jokių pakaitalų. Svarbiausia yra natūralumas. Londone yra labai platus produktų asortimentas.

Kartais net būna, kad kažką susapnuoju.

Neseniai skaičiau Kristinos Sabaliauskaitės knygą „Silva rerum“. Ją skaitydama radau labai daug įdomių idėjų, nes šioje knygoje aprašyta labai daug tam laikotarpiui būdingų patiekalų.

Jeigu kažkuo domiesi, tai įžvelgsi visur.

Ar mėgstate eksperimentuoti? O galbūt visgi maloniau renkatės laiko patikrintus tradicinius patiekalus ir gaminius?

Eksperimentuoti, derinti naujus produktus yra įdomu, tačiau reikia atsižvelgti į tai, kas patinka žmonėms. Dėl savęs be abejonės galiu eksperimentuoti – naudoti ir kardamoną, ir šokoladą, ir įvairius prieskonius, tačiau ne visiems žmonėms tai patinka.

Tarkime, Velykų mugėje Beckton‘e pardavinėjau grybukus, tačiau nedėjau prieskonių, nes nenorėjau rizikuoti. Pavyzdžiui, vienas žmogus nemėgsta cinamono, kitas – gvazdikėlių. Taigi, eksperimentuoti dėl savęs yra įdomu, bet kadangi tai yra mano pradžia, reikia kažkokio rimtumo.

Ar sulaukiate kitų tautybių pirkėjų? Ar jie mėgsta lietuviškus gardėsius?

Velykų mugėje Beckton‘e vienas užsienietis pirko tinginį ir sako: „Man net nereikia ragauti, žinau, kad tai yra skanu.“

Kai dirbau pardavėja, labai norėjau gaminti, taigi paprašiau, kad perkeltų mane į virtuvę. Į šią parduotuvėlę ateidavo dvi klientės, kurios pastoviai manęs prašydavo, kad iškepčiau lietuviškų sausainių.

Ką manote apie britų virtuvę?

Labai mėgstu per televiziją žiūrėti kulinarines laidas. Apie kiekvieną virėją turiu savo nuomonę – vienus labai mėgstu, kiti yra tiesiog įdomūs.

Vis dėlto, tikra tradiciška britų virtuvė yra gana nuobodi. Jie nelabai mėgsta eksperimentuoti ir ragauti nežinomų patiekalų.

Tačiau Londone yra labai smagu, nes čia gausu labai daug skirtingų virtuvių. Be to, čia yra be proto didelė pasiūla. Tai yra rojus akims ir skoniui.

Niekada negalvojome, kad kažkada gyvensime Londone ir galėsime išragauti tiek daug skirtingų patiekalų. Mano manymu, gyvenimas Londone – tai dovana. Galimybės ir pasiūla leidžia eksperimentuoti ir daryti tai, ką nori.

Asmeninio albumo nuotr./ Gardumynų „MyJoy“ gamintoja Deimantė Skliutienė: gyvenimas Londone yra dovana

O kokios šalies virtuvė jums yra arčiausiai širdies?

Man labiausiai patinka viduržemio jūros – ispanijos, italijos – virtuvė. Tačiau itališka virtuvė man patinka labiausiai ne todėl, kad daugiausiai apie ją daug žinau, bet todėl, kad ji yra paprasta. Gaminant šios virtuvės maistą nereikia lakstyti su pincetu.

Aš mėgstu paprastą, naminį maistą. Man patinka viskas, kas yra natūralu, sveika ir skanu.

Kokie yra tolimesni jūsų planai? Ar planuojate plėsti „MyJoy“ Lietuvoje?

Apie Lietuvą kol kas negalvoju ir verslą norėčiau plėsti čia. Noriu po truputėlį įsivažiuoti, nerti gilyn. Labai tikiuosi, kad atsiras daugiau klientų. Be to, planuoju kavinėms pasiūlyti savo produkciją, o tuomet žiūrėsime, kas bus toliau.

Vis dėlto, plėstis vien dėl vardo nenoriu. Jeigu viskas yra daroma vien dėl pinigų, žmonės praranda džiaugsmą. Žinoma, malonu pajusti garbę ir pinigus, tačiau reikia turėti balansą. Svarbiausia, kad tai, ką darai, būtų malonu širdžiai.

Savo produkciją pavadinau „MyJoy“, nes kepimas ir gaminimas man teikia didelį džiaugsmą.

Ar svarstote apie kavinės ar konditerijos parduotuvės atidarymą?

Labai norėčiau atidaryti mažą ir jaukią kavinukę, kurioje būtų galima nusipirkti kokybiškos kavos, skanių kepinių ir sumuštinių, nes ne visi mėgsta saldų maistą. Taip pat norėčiau, kad mano kepyklėlė būtų pačioje kavinukėje ir kad lankytojai joje jautųsi kaip namuose.

Įsigyti Deimantės Skliutienės gardumynų galite „MyJoy“ feisbuko paskiroje.



Komentarai

Inga Šaunuolė, Deimuže!!! Tavo pyragai visada buvo skaniausi ir visda nustebindavai. Ne veltui yra sakoma: paversk savo malonumus ir hobį darbu, ir tau niekada neteks dirbti :) Didžiausios sėkmes!!!!
Saunuole , Deimante Skliutiene,lb Tavimi zaviuosi😘 sekmes , brangioji!


Gyvenimo istorijos


Sek facebook'e!
ANGLIJA.today
ANGLIJA.today/reklama
AT imonės
Sek facebook'e!